Прафесар Кшыштаф Рыбіньскі з’яўляецца дасведчаным выкладчыкам курсаў для студэнтаў як ступені бакалаўра, так і магістра, аўтарам больш як 90 навуковых артыкулаў па эканоміцы, сотняў газетных артыкулаў і некалькіх кніг.
У апошнія гады яго даследаванні былі скіраваныя на пытанні выкарыстання штучнага інтэлекту ў такіх галінах, як эканоміка, менеджмент і вышэйшая адукацыя. У дадатак да сваёй акадэмічнай дзейнасці прафесар Кшыштаф Рыбіньскі мае шырокі досвед працы ў дзяржаўнай палітыцы і прыватным сектары. Вольна валодае польскай, ангельскай і расійскай мовамі.
Прафесар Кшыштаф Рыбіньскі займаў пасаду рэктара ЕГУ з 3 красавіка 2023 года па 29 лютага 2024 года.